Mes basiques

Pesto au basilic, noix de cajou et amandes complètes

Pesto au basilic, noix de cajou et amandes complètes

  Que faire quand on a une envie subite de spaghetti au pesto mais qu’on ne trouve pas de pignons de pins ? On invente une recette avec d’autres oléagineux et on se fait plaisir ! J’avais déjà fait du pesto avec des noix de cajou […]

Recette facile de croûtons à l’ail

Recette facile de croûtons à l’ail

Je vous livre aujourd’hui une recette de petits croûtons de pain vraiment toute simple qui vous prendra à peine dix minutes de votre temps et accompagnera parfaitement vos soupes ou salades. Je préfère largement préparer mes croûtons moi-même, ceux du commerce étant bien souvent bourrés […]

Gaufres de Liège

Gaufres de Liège

J’ai mis longtemps avant de réaliser cette recette. J’ai toujours cru que réaliser des gaufres de Liège allait être long et compliqué. Et je me trompais ! C’est vraiment un jeu d’enfant de réaliser ces petites gaufres et le plus difficile reste bien le temps […]

Gâteau moelleux aux pêches

Gâteau moelleux aux pêches

  Ce gâteau a bien failli ne jamais voir le jour ! Je vous assure, je n’arrivais tout simplement pas à trouver la génoise de mes rêves. Ça peut vous paraître futile, mais j’avais vraiment envie d’obtenir un biscuit moelleux, mais pas trop humide, gourmand […]

Focaccia thym, romarin et tomates cerises.

Focaccia thym, romarin et tomates cerises.

  Voici une recette que je ne me lasse pas de faire et de re-re faire tellement elle est délicieuse ! Quand je l’ai découvert, je me suis tout d’abord lancée dans une version peu traditionnelle avec de l’ail des ours et cette fois-ci,  j’avais envie […]

Focaccia à l’ail des ours

Focaccia à l’ail des ours

  La focaccia est une recette traditionnelle et très courante en Italie ! Il s’agit d’un pain plat cuit au four que l’on assaisonne d’herbes, d’épices, d’huile d’olive… Cette recette m’a été donné par une collègue italienne, qui la tient elle même de sa maman… […]

Lasagnes végétaliennes

Lasagnes végétaliennes

Je me demande bien pourquoi je ne vous ai jamais parlé de lasagnes! C’est pourtant un plat qu’on adore chez nous… C’est le plat convivial et réconfortant par excellence. Adaptable à volonté, en fonction des saison et du contenu de nos placards, ce plat italien […]

Tarte au citron et chantilly coco

Tarte au citron et chantilly coco

La tarte au citron est vraiment mon dessert préféré. Celui que je réclamais toujours à mon anniversaire 🙂 Et j’ai toujours adoré la meringue qui l’accompagnait pour l’immense gourmandise qu’elle procure. Pour récréer l’effet “meringue” sur ma tarte, j’ai eu l’idée de la dresser avec […]

Pâte d’amandes complètes

Pâte d’amandes complètes

Voici une recette simplissime à réaliser sans modération ! Il s’agit de la pâte d’amandes.  *Préparation : 5 min *Sans cuisson *Conservation : une semaine au réfrigérateur, boite hermétique. Ingrédients pour 100 g de pâte d’amande : 50 g d’amandes complètes 50 g de sucre de […]

Tarte rustique mirabelles et mûres (pâte maison, sans huile de palme)

Tarte rustique mirabelles et mûres (pâte maison, sans huile de palme)

L’idée de cette recette m’est venue suite à une discussion avec Ophélie (ou Mme Anti huile de palme, elle se reconnaîtra^^) concernant l’utilisation de l’huile de palme dans les recettes. J’avais également ces beaux fruits du jardin qui ne demandaient qu’à être mangés, des mûres […]



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