Entrées

Asperges et chapelure moelleuse à l’orange

Asperges et chapelure moelleuse à l’orange

Les asperges, c’est un peu comme les fraises, je les adore ! La saison est brève, d’avril à juin, pour déguster les meilleures alors il faut en profiter un maximum pendant cette courte période ! Pour les choisir, je vous conseille de regarder leur pied […]

Tartelettes du potager : petits pois, navets violets, carottes, chou-fleur, champignons.

Tartelettes du potager : petits pois, navets violets, carottes, chou-fleur, champignons.

Bon, je vais râler un peu en introduction parce-que… c’est quoi ce temps dehors ??! Dans mon dernier post, je parlais des beaux jours qui commençaient à arriver, des ptits oiseaux qui chantent, des petites vestes légères… mais c’est déjà fini tout ça !  En une […]

Tartelettes shiitakés, asperges et noix.

Tartelettes shiitakés, asperges et noix.

Dehors, les oiseaux commencent à sortir le bout de leur bec et chantent très tôt le matin. Le soleil se fait de plus en plus présent, et le gros manteau d’hiver laisse doucement sa place aux petites vestes légères ! Franchement, j’en ai marre de l’hiver, […]

Tartare vitaminé !

Tartare vitaminé !

Aujourd’hui, j’avais envie de mettre de côté le froid, la grisaille, la neige en me préparant un plat coloré, plein de pep’s et de fraicheur ! Ce qui est parfait, c’est que j’ai trouvé il y a quelques jours un agrume que je ne connaissais pas sur […]

Carpaccio croquant navet et betterave

Carpaccio croquant navet et betterave

Nouvelle recette pour décliner mon envie de carpaccio ! Je pense que ce sont les jours gris, gris, gris qui me poussent à aller vers des assiettes simples et légères, avec de bons légumes frais ! Peut être une manière d’espérer faire arriver plus vite […]

Carpaccio épicé aux navets

Carpaccio épicé aux navets

Régulièrement, je me réveille avec des idées de recettes en tête (cela doit faire partie de mes gènes…) et donc, dernièrement, j’ai eu l’envie d’un carpaccio… de navets ! L’idée était parfaite puisque je venais de recevoir, après un petit détour sous le sapin de […]

Soupe soupe soupe !

Soupe soupe soupe !

L’hiver est là, et même si l’hiver est plutôt doux cette année (8°C en Lorraine, c’est le début du printemps!), c’est quand même la saison des soupes, alors pas de raison de se priver ! Et moi, j’adore la soupe à la courge donc je […]



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