Salades

Salade de pastèque, olives noires et fromage végétal

Salade de pastèque, olives noires et fromage végétal

Cette recette a vu le jour un soir de grande chaleur où la motivation pour préparer à manger était proche de zéro et l’idée de sortir mes casseroles pour réchauffer encore un peu plus l’atmosphère était totalement inenvisageable. Croyez-le ou non, j’ai fait cette recette […]

Tofu lactofermenté mariné façon feta végétale

Tofu lactofermenté mariné façon feta végétale

Ça fait longtemps que je voulais réaliser une feta végétale ! Je sais qu’on peut en fabriquer une à base de graines de lupin mais la version que je vous présente aujourd’hui est beaucoup plus simple et rapide à réaliser. Et surtout, j’adore la saveur du […]

Salade de radis à la menthe

Salade de radis à la menthe

J’adore manger des radis ! Je les mange comme on les mangeait chez mes parents : à la croque en sel 😉  Pour ceux qui ne connaissent pas, ça consiste à manger les radis avec un peu de sel et de margarine. C’est tout simple et […]

Salade césar

Salade césar

Cette nouvelle recette, j’en ai eu envie en regardant l’émission “un dîner presque parfait”. Je ne suis pas une adepte de ce type d’émission, surtout que je trouve qu’elle vire plus souvent aux règlements de compte plutôt qu’à une bonne bouffe entre amis… Et ce […]

Salade de chou kale, sauce à l’orange et citron

Salade de chou kale, sauce à l’orange et citron

  Il y a quelques jours, je vous parlais de mon séjour à Londres et des plats que j’avais pu y déguster. Entre tofish and chips et pâtisseries de chez Cookies and Scream, j’ai pu savourer une délicieuse salade de chou kale ! Autant vous […]

Salade fraises et pissenlits, vinaigrette à la mélasse

Salade fraises et pissenlits, vinaigrette à la mélasse

Au printemps, j’aime beaucoup me faire cette petite salade en profitant de deux produits bien de saison : les fraises et les pissenlits. La récolte des pissenlits peut se démarrer dès le mois d’avril quand ils sont encore bien jeunes et tendres. De préférence, cueillez-les […]

Taboulé vert : quinoa, kale, persil et menthe

Taboulé vert : quinoa, kale, persil et menthe

Voici une entrée vive et rafraîchissante que vous pouvez servir dans des verrines pour une jolie présentation ! Pour accompagner ce taboulé : quelques rondelles de citron ou un yaourt au soja à la menthe seront tout simplement parfaits. Si vous ne trouvez plus de […]

Salade de quinoa, boulgour et petits légumes

Salade de quinoa, boulgour et petits légumes

Avec les beaux jours qui reviennent, il est l’heure des grandes salades aux légumes de saison ! Je prends un plaisir fou à remanger des salades et à diversifier un petit peu mon alimentation puisque l’hiver, mon régime alimentaire tournait beaucoup autour des courges… Je […]

Salade tiède de lentilles et chou kale

Salade tiède de lentilles et chou kale

  Cette salade est véritablement mon coup de ♥ de ces derniers jours ! J’avais déjà testé les chips de kale et j’avais envie d’utiliser ce légume en salade, avec une simple vinaigrette légère dans un plat tout de même consistant ! Bien que déjà très nourrissantes, j’ai choisi […]

Tartare de légumes, sauce toute crue

Tartare de légumes, sauce toute crue

Voici une petite recette que j’ai cuisiné très spontanément ! Le jardin est plein de bons et savoureux légumes, et j’avais envie de leur rendre toute leur beauté en les préparant le plus simplement possible ! Ce sont les choses les plus simples qui sont […]



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