Spécial Noël et repas de fête

Chocolats fourrés à la crème de marrons

Chocolats fourrés à la crème de marrons

Toujours à l’occasion de l’anniversaire de ma maman, j’ai choisi de lui préparer des petits chocolats fourrés à la crème de marrons.  C’était une première pour moi de travailler le chocolat de cette manière, et j’ai été surprise de la facilité de confection, une fois […]

Crème de marrons

Crème de marrons

Pour l’anniversaire de ma maman cette année, j’ai choisi de lui préparer son met préféré : la crème de marrons !  Mais avant de me lancer dans la réalisation de cette crème, quelques mise à jour s’imposaient ! En effet, une fois arrivée dans mon magasin […]

Soupe divine céleri et châtaignes

Soupe divine céleri et châtaignes

  Voici une petite soupe vraiment délicieuse, dont l’idée m’a été soufflée par ma belle-sœur ! Et je ne suis pas déçue, cette recette est divine ! Le céleri est devenu mon légume chouchou de l’hiver ! Dans les jus, les smoothies, les soupes… rien ne […]

Poires pochées, coeur de noisettes et coque pralinée [Saveurs durables 2015]

Poires pochées, coeur de noisettes et coque pralinée [Saveurs durables 2015]

Pour ma première participation au concours Saveurs Durables 2015, j’ai souhaité préparer un dessert simple mais aussi très gourmand et plutôt élégant pour les fêtes qui approchent. Le thème : un dessert d’automne, sans chocolat ni café avec des ingrédients locaux et biologiques m’a rapidement […]

Tartare d’algues

Tartare d’algues

Voici une recette toute simple, délicieuse et qui surprendra vos proches si ils apprécient le goût iodé sans connaitre les algues ! Le mélange que j’ai utilisé pour cette recette, dulse et salicorne, n’est pas définitif… c’est ce qui est bien avec le tartare d’algues […]

Mousse vegan au chocolat et café

Mousse vegan au chocolat et café

Voici un dessert ultra gourmand, savoureux et qui plaira même à ceux qui n’apprécient pas le goût du tofu… ! (papa si tu me lis^^) Ce petit dessert est vraiment rapide à concocter, il vous faudra seulement quelques minutes pour mélanger tous les ingrédients, mais il […]

Pâté vegan express

Pâté vegan express

Voici une recette toute simple pour l’été, à servir à l’apéro, pour un pique-nique ou dans un sandwich garni de légumes ! Cette recette convient également parfaitement à des toasts festifs ! Il s’agit d’un pâté vegan, très rapide à réaliser, avec des ingrédients simples et […]

Petites truffes à la caroube.

Petites truffes à la caroube.

En ce moment, je raffole de ces petits bouchées crues en guise de dessert ou d’en-cas sain et gourmand à la fois! J’y ajoute mon ingrédient fétiche du moment : la poudre de caroube. La poudre de caroube est un excellent substitut au chocolat, mais […]

Salade d’oranges épicée

Salade d’oranges épicée

Aujourd’hui, je vous propose une recette que j’ai (re)trouvée dans un de mes nombreux livres de cuisine et que j’avais préparée à ma famille lors de mon anniversaire (repas pour une dizaine d’omnivores, je vous raconte pas le défi^^) Cette salade d’orange a vraiment été […]

[Noël] Les orangettes au chocolat.

[Noël] Les orangettes au chocolat.

Voici une gourmandise que je n’avais encore jamais testé jusqu’à aujourd’hui : les orangettes ! Je ne sais pas pour quelle raison ces délicieuses petites merveilles n’ont jamais eu l’occasion de croiser le chemin de mes papilles, mais je vous assure que je suis bien […]



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