Gaufres végétaliennes tout chocolat

Après avoir réalisé des crêpes aux pommes, des crêpes suzette,  des crêpes salées, des beignets, des pancakes… il me manquait des gaufres sur mon blog ! Bien entendu, j’y ai ajouté ma petite touche gourmande en incorporant du chocolat en poudre et des pépites !
La recette est vraiment simple à réaliser 🙂
Un vrai régal !

• Préparation : 10 min
• Cuisson : +/- 1 min pour deux gaufres (selon votre appareil)
• Conservation : 2-3 jours dans une boite hermétique
• Matériel : un gaufrier

Ingrédients pour 8 petites gaufres :

• 200 g de farine de blé
• 250 ml de lait végétal (ici, lait de riz)
• 70 ml d’huile végétale (ici, huile de pépins de raisins)
• 1 càc de vinaigre de cidre
• 1/2 càc de cannelle en poudre
• 1/2 càc de vanille en poudre
• 1 pincée de sel
• 1 càc de bicarbonate de soude
• 1 càc de levure sèche
• 50 g de pépites de chocolat
• 3 càs de chocolat en poudre

1.  Dans un bol, mélangez les ingrédients secs : farine, cannelle, vanille, sel, bicarbonate, levure, chocolat en poudre et pépites. Réservez.
2. Dans un second bol, mélangez le reste des ingrédients : lait végétal, huile et vinaigre.
3.  Versez les liquides sur les ingrédients secs, bien mélanger.
4.  Préchauffez votre gaufrier, puis procédez à la cuisson des gaufres. Les laisser refroidir sur une grille, puis passer à la dégustation 😉

Bon à savoir :

• Ma recette de base des crêpes, c’est ICI
• Si vous ne mangez pas tout de suite vos gaufres, il suffira de les passer au grille pain pour qu’elles retrouvent tout leur croustillant !
• Pour des gaufres natures, retirez la poudre et les pépites de chocolat de la recette et ajoutez 20 g de farine.
• Pour des gaufres plus légères, associez les 200 g de farine à 30 g de fécule dans la recette des gaufres natures.